Clos des Goisses AOC '14 - 75cl Jahrgang:2014 Vergärung im Stahltank

Vergärung im Stahltank

Am Gaumen zeigt sich der Wein mittelgewichtig mit harmonischer Textur

fleischig-saftige Frucht und gut strukturierten Tanninen

der Kraft und Eleganz vortrefflich vereint

Clos des Goisses AOC '14 - 75cl Jahrgang:2014 Vergärung im StahltankVinifikation Ausbau Die Trauben stammen aus dem einzigartigen Clos des Goisses. Diese aussergewhnliche Cuve wird nur in den allerbesten Jahren produziert. Nach Sorten getrennt werden die Trauben sanft gepresst und der Most vergoren. Der Grossteil des Jungweins wird in Holzfssern ausgebaut. Nach der erfolgten Assemblage wird abgefllt und der Liqueur de tirage (Zucker und Hefe) hinzugefgt, um die zweite Grung in Gang zu setzen (Flaschengrung). Die