Santa Cruz de Artazu tinto DO '19 - 75cl Jahrgang:2018 Mirabellenkompott

Name: Santa Cruz de Artazu tinto DO '19 - 75cl Jahrgang:2018 Mirabellenkompott
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SKU: 84495141069
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Description

Mirabellenkompott

würzig und fruchtig zugleich

Ein Teil der Ernte wird wie vor 100 Jahren aufwändig in Eichenfässern vinifiziert um den Wein abzurunden

vielschichtig mit feinkörnigen Tanninen und reifen

Santa Cruz de Artazu tinto DO '19 - 75cl Jahrgang:2018 MirabellenkompottVinifikation Ausbau Nach einer manuellen Lese, werden die Trauben mittels Kisten von 15 kg in die Bodega transportiert, wo sie selektioniert werden. Die kalte Mazeration erfolgt whrend 48 Stunden in offenen Behltern. Die Fermentation dauert 10 12 Tage, wobei die Trauben in dieser Zeit tglich zweimal zerstampft und einmal leicht umgepumpt werden. Santa Cruz de Artazu reift whrend 12 Monaten in franzsischen Eichenfssern. Degustationsnotiz Ein intensiver

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